| Docente: Daniela Nava |  | Scienze – medicina |
Quest’anno continueremo la nostra analisi delle molecole che hanno avuto un particolare impatto sulla storia umana. Studieremo altre 4 molecole: le spezie, soprattutto il pepe e la noce moscata, l’olio con i suoi usi e le sue caratteristiche chimico e fisiche, la caffeina considerata la droga più diffusa al mondo e l’acido ascorbico che, anche se poco conosciuto, ha cambiato il corso della storia rivoluzionando il modo di vivere e le vicende umane anche su larga scala
2° quadrimestre
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